Производится по мотивам твердых сыров Египта и Древнего Рима, которые стали родителями всемирно известных Parmigiano Reggiano, GranaPadano и всего семейства Пармезан. Творог отлично трется, плавится, легко заменяет Пармезан в классических блюдах итальянской кухни. О ПРОДУКТ: - Выдержка от 24 месяцев. Возможность выдержки 20 лет - Имеет острый вкус и розсипчату структуру - Сухой посол морской солью, никакого рассола - Ферментация в присутствии уникальной микрофлоры сырной плесени Сыр весовой. Вес целой головки - 8 кг. Если заказ меньше, то отрезается кусок от головки.