Специя/приправа корень имбиря сушеный 100 г
Описание
Корень имбиря сушеный 100 гр. Корень имбиря - одна из самых популярных
пряностей. Её запах напоминает цитрусовые. На вкус жгучая и острая. В Европу
она пришла из Юго-Восточной Азии. Там её выращивают уже несколько тысяч лет.
Корневища имбиря используют и в медицинских целях, и в кулинарии. В отличии от
свежего, который сохраняет свои полезные свойства только 10 дней, сушёный
корень хранит их намного дольше.
Есть два вида сушёного корня имбиря. Чёрный и белый. Чёрный высушивают в
кожуре, а белый перед сушкой очищают. У чёрного имбиря вкус более жгучий и
острый.
Состав имбиря
В сушёном имбире свыше 400 соединений. Основные элементы - витамины А и С,
никотиновая кислота и холин. Из минералов нём содержатся железо, кальций,
магний, хром, германий и другие. Из жирных кислот - линолевая, олеиновая и
каприловая. В корне содержится аспарагин, который входит в состав белков,
регулирует работу ЦНС. Ещё в имбире содержатся аминокислоты и эфирные масла.
Применение имбиря в медицине
Корень имбиря широко используется в медицине. Из него делаю лекарства, он
входит в состав народных средств. Если регулярно есть имбирь, то
кровообращение в мозге улучшится. Так же он стимулирует пищеварение и
щитовидную железу. Употребление имбиря усиливает либидо. Эффект сильнее
проявляется у женщин.
Корень имбиря полезно употреблять при аллергии, астме, спазмах в желудке и
кишечнике. Он помогает при кожный заболеваниях, простуде и метеоризме.
Настой из сушёного, толчёного или свежего имбиря повышает аппетит, улучшает
пищеварение. Помогает при морской болезни. Даже в составе печенья или
леденцов.
Компрессы из настоя сушёного корня имбиря используют чтобы унять головную
боль, вылечить суставы.
Применение имбиря в кулинарии
Корень имбиря используется очень широко. В виде порошка его добавляют к мясу,
в тесто, в пироги, пудинги, пирожные, любую выпечку. Он делает вкуснее
компоты, кисели, морсы, желе и мармелад, квас, настойки, медовухи и глинтвейн.
Особенный вкус благодаря имбирю приобретаю блюда из мяса, картофеля, рыбы,
сыра, овощей и курицы.
Все фото в нашем магазине сделаны из реальных образцов нашей продукции и
соответствуют пряностям, которые мы поставляем.
Также ищут:
