Справочник технолога общественного питания. (6734621697)

Загрузка, пожалуйста подождите...
Продавец:
Днепр
Для того чтобы задать вопрос продавцу, пожалуйста, войдите
На основе последних данных науки и техники в области технологии производства продуктов общественного питания в новом издании (1-е изд.- 1973 г.) справочника дается товароведная оценка сырья, характеризуются приемы и способы первичной обработки различных продуктов, излагается технология приготовления полуфабрикатов, разнообразных блюд, кулинарных и кондитерских изделий, горячих и холодных напитков. 400с.
Продавец не указал информацию

Задать вопрос продавцу

Для того чтобы задать вопрос продавцу, пожалуйста, войдите