Современный ресторан и культура обслуживания. Москва . Экономика 1974г. 128 с ил. (6734773894)
Современный ресторан и культура обслуживания.
Москва . Экономика 1974г. 128 с ил.
обложка, увеличенный формат.
Надежин Н.А., Красильников В.А., Красильников Н.А. .
Рассказывается о порядке обслуживания посетителей в современном ресторане. Большое внимание уделено правилам и технике работы официантов, организации их труда. Авторы подробно освещают порядок подготовки торгового зала к обслуживанию, организацию рабочих мест официантов, особенности сервировки столов при различных формах обслуживания, а также организацию работы официантов при обслуживании банкетов, приемов, конференций, симпозиумов. Для официантов, метрдотелей и других работников, связанных с обслуживанием посетителей в предприятиях общественного питания.
Состояние: хорошее
Москва . Экономика 1974г. 128 с ил.
обложка, увеличенный формат.
Надежин Н.А., Красильников В.А., Красильников Н.А. .
Рассказывается о порядке обслуживания посетителей в современном ресторане. Большое внимание уделено правилам и технике работы официантов, организации их труда. Авторы подробно освещают порядок подготовки торгового зала к обслуживанию, организацию рабочих мест официантов, особенности сервировки столов при различных формах обслуживания, а также организацию работы официантов при обслуживании банкетов, приемов, конференций, симпозиумов. Для официантов, метрдотелей и других работников, связанных с обслуживанием посетителей в предприятиях общественного питания.
Состояние: хорошее
Способ доставки:
-
Новая ПочтаСтоимость: 60 грн
Способ оплаты:
- Продавцу на карту
Задать вопрос продавцу
Для того чтобы задать вопрос продавцу, пожалуйста, войдите