Мука подсолнечная (250 г)

Мука из семян подсолнечника. Не содержит глютен

Состав: семена подсолнечника сырые, молотые, обезжиренные 

Энергетическая ценность на 100 г продукта: энергия - 875.04 кДж, калорийность - 209 ккал, белки - 48,10 г, жиры - 5 г, углеводы - 30,60 г., растительная клетчатка - 16 г.

Срок хранения : 18 месяцев. 

Хранить в закрытой упаковке, беречь от влаги.

Страна происхождения семечек: Украина.

Химический состав подсолнечной муки богат и разнообразен, в нём содержатся: бета-каротин, витамины (А, В, С, РР), а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор, натрий и другие.

Стоит отметить и несколько уникальных аминокислот, источником которых она является. Прежде всего, это лизин. Данная аминокислота является незаменимой — иначе говоря, она не способна синтезироваться в организме человека и поступает в него исключительно извне, с продуктами питания. Одна из основных функций лизина — защита от вирусов и бактерий, а также профилактика герпесной инфекции. Помимо этого, вещество способствует усвоению кальция и принимает участие в синтезе целого ряда гормонов и ферментов.

Также в составе подсолнечной муки присутствует метионин. Это еще одна незаменимая аминокислота, которая обладает выраженным антидепрессивным действием и улучшает липидный обмен. Она выводит из организма токсины и отравляющие вещества, включая тяжелые металлы. Помимо этого, метионин известен своим антигистаминным действием.

Для людей, с непереносимостью  глютена , подсолнечная мука может стать отличной альтернативой в приготовлении блюд. Глютен (клейковина) – это сложный белок, который присутствует в составе зерна многих злаковых и может вызывать аллергические реакции.

Рецепты

Подсолнечная халва

Ингредиенты:

подсолнечная мука – 2 стакана
мёд – 3 ст.л.
кокосовое масло – 2 ст.л.
*в качестве добавок можно использовать любимые орехи, семена мака или изюм

Приготовление:

Кокосовое масло размягчить при комнатной температуре или растопить на водяной бане. Хорошенько смешать все составляющие в блендере. Если смесь вышла слишком сухой, можно добавить немного воды.

Застелить прямоугольную форму для выпечки пищевой пленкой или пергаментной бумагой и выложить в нее полученную массу, распределив ее как можно равномернее.

Поместить халву в холодильник и оставить застывать на 40 минут. Застывшую халву нарезать кусочками и подавать.

Паштет из подсолнечной муки

Ингредиенты:

подсолнечная мука – 1 стакан
грецкие орехи – 0.5 стакана
помидор – 1 большой
лимонный сок – 0.5 штуки
зелень, специи и соль по вкусу
Приготовление:

Все ингредиенты измельчить до состояния однородной массы. Если паштет покажется вам очень густым, можно добавить немного воды. Для более пикантного вкуса добавьте чеснок и пряные травы (кинзу, базилик).

Паштет отлично сочетается с хлебцами, крекерами, овощами, может быть гарниром или самостоятельным блюдом..