Кардамон мелений 40 гр.
Опис
Кардамон - одна з основних спецій азіатських і африканських страв. Це
багаторічна рослина, плоди якої являють собою стручки, які зберігають
всередині себе насіння чорного або коричневого кольору. Він має пряний запах з
гостринкою, і надає блюдам незвичайний лимонний смак.
До найбільш популярних різновидів кардамону можна віднести зелений і чорний,
їх властивості найбільш корисні для організму.
Спеція багата корисними речовинами (вода і зола, клітковина, ніацин, вітаміни
В і С, жири) і мікроелементи (кальцій, калій, мідь, залізо, магній, цинк).
В залежності від потреб, використовують або цілий або мелений кардамон.
Якщо у Вас вже є зерна, але потрібна мелена пряність, ми розповімо, як
потрібно правильно молоти кардамон. Стручки потрібно полущити, а зернятка
окремо перемолоти в ступці або кавомолці.
Застосовують мелений кардамон в кулінарії, косметології, медицині.
У косметології, його використовують для очищення і відновлення шкіри. Кардамон
надає відмінне тонізуючу дію.
У кулінарії кардамон додають в багато страв. У країнах західної Європи
кардамон додають в супи, страви з бобових, картопля, рис, рагу.
У Східній кухні спецію використовують для приготування десертів, додають
горіхи та фрукти. Дуже смачна вийде кава з меленим кардамоном. Він надає йому
неповторний аромат і зменшує вплив кофеїну.
В Азіатській кухні кардамон додають в чай і в суміші спецій.
Смак меленого кардамону є ідеальним доповненням до випічки. Пряники, печиво,
кекси, торти, пироги набувають ніжний і пряний аромат.
Корисні властивості меленого кардамону
- За рахунок великої кількості вуглеводів, білків і жирів пряність благотворно впливає на імунітет і метаболічний процеси.
- Кардамон використовують для лікування захворювань шкіри, безпліддя.
- Пряність корисно приймати при стресах і депресіях.
- За допомогою масла кардамону, можна позбутися від головних болів.
- Спеція допомагає справлятися з важкими фізичними навантаженнями, знижує ризик інфаркту.
- Регулярне застосування кардамону допомагає при серцевих захворюваннях.
- Сприяє пряність поліпшенню зору.
- Рослина володіє знеболюючим ефектом.
- Кардамон - відмінний засіб для схуднення. Приготуйте траву ромашки, звіробою, квітки липи і імбир. Необхідно залити всі компоненти з дрібкою меленого кардамону. Дати трохи настоятися.
Також шукають:
