Спеція/приправа коріння імбиру сушене 100 г
Опис
Корінь імбиру сушений 100 гр. Корінь імбиру - одна з найпопулярніших прянощів.
Її запах нагадує цитрусові. На смак пекучий і гостра. В Європу вона прийшла з
Південно-Східної Азії. Там її вирощують уже кілька тисяч років. Кореневища
імбиру використовують у медичних цілях, і в кулінарії. На відміну від свіжого,
який зберігає свої корисні властивості тільки 10 днів, сушений корінь зберігає
їх набагато довше.
Є два види сушеного кореня імбиру. Чорний і білий. Чорний висушують у шкірці,
а білий перед сушінням очищають. У чорного імбиру смак пекучий, гострий.
Склад імбиру
У сушеному імбирі понад 400 сполук. Основні елементи - вітаміни А і С,
нікотинова кислота і холін. З мінералів ньому містяться залізо, кальцій,
магній, хром, германій та інші. Із жирних кислот - лінолева, олеїнова і
каприлова. У корені міститься аспарагін, який входить до складу білків,
регулює роботу ЦНС. Ще в імбирі містяться амінокислоти і ефірні масла.
Застосування імбиру в медицині
Корінь імбиру широко використовується в медицині. З нього роблю ліки, він
входить до складу народних засобів. Якщо регулярно їсти імбир, то покращиться
кровообіг у мозку. Так само він стимулює травлення і щитовидну залозу.
Вживання імбиру посилює лібідо. Ефект сильніше виявляється у жінок.
Корінь імбиру корисно вживати при алергії, астмі, спазмах в шлунку і
кишечнику. Він допомагає при шкірний захворюваннях, простуді і метеоризмі.
Настій з сухих, товченого або свіжого імбиру підвищує апетит, покращує
травлення. Допомагає при морській хворобі. Навіть у складі печива або
льодяників.
Компреси з настою сушеного кореня імбиру використовують щоб угамувати головний
біль, вилікувати суглоби.
Застосування імбиру в кулінарії
Корінь імбиру використовується дуже широко. У вигляді порошку його додають до
м'яса, в тісто, пироги, пудинги, тістечка, будь-яку випічку. Він робить
смачніше компоти, киселі, морси, желе і мармелад, квас, настоянки, медовухи і
глінтвейн.
Особливий смак завдяки імбиру здобуваю страви з м'яса, картоплі, риби, сиру,
овочів і курки.
Всі фото в нашому магазині зроблені з реальних зразків нашої продукції і
відповідають прянощів, які ми поставляємо.
Також шукають:
