Харчо - это вкусный и питательный грузинский суп. Приправа для харчо
применяется, чтобы придать блюду характерный вкус и аромат. Приготовить
грузинское блюдо в домашних условиях очень просто.
Основной набор специй
Харчо - грузинский суп из говядины или баранины с рисом, грецкими орехами с
добавлением кислых сушеных слив. Состав приправы для харчо подобран так, что
суп имеет пряный и острый вкус.
Блюдо заметно гуще, наваристее, чем прочие супы. В нем обязательно должно быть
много зелени (в т.ч. пряной) и чеснока. Специи для харчо очень важны: без них
он не будет вкусным.
Читачам буде цікаво дізнатися, які спеції додають у харчо. Велика кількість
пряних добавок роблять смак супу самобутнім. Отже, приправа для харчо
складається з таких спецій і прянощів:
Уцхо сунелі
Хмелі зуміли
Паприка пластівці
Паприка мелена
Кондари
Імеретинський шафран
Суха аджика
пластівці Чилі.