Виробляється за мотивами твердих сирів Єгипту та Стародавнього Риму, які стали батьками всесвітньо відомих Parmigiano Reggiano, GranaPadano і всього сімейства Пармезан. Сир відмінно треться, плавиться, легко замінює Пармезан в класичних стравах італійської кухні.
ПРО ПРОДУКТ:
- Витримка від 24 місяців. Можливість витримки 20 років
- Має гострий смак та розсипчату структуру
- Сухий посол морською сіллю, ніякого розсолу
- Ферментація в присутності унікальної мікрофлори сирної цвілі
Сир ваговий. Вага цілої головки - 8 кг. Якщо замовлення менше, то відрізається шматок від головки.