Мідний посуд. турка / джезва
Опис
Наша сімейна майстерня вже понад 30 років спеціалізується на "hand made" виробництві обладнання для приготування кави.
Мідні джезви — це традиції, перевірені часом. Висока теплопровідність міді дозволяє рівномірно нагрівати воду і екстрагувати кавові масла, не доводячи напій до кипіння. У Франції говорять: «Кипіння вбиває каву». Це пов'язано з тим, що під час кипіння горять кавові масла, смак напою деформується і з'являється гіркота. Джезви мають оптимальну трикутну форму. Вважається, що в такому випадку, з кавою, під час варіння, випаровується мінімум вологи. Піна, яка утворюється на поверхні, зберігає аромат — найціннішу частину напою.
Характеристики:
- Кожен виріб виготовляється вручну та має свою неповторну форму;
- Цільнокатаний мідний корпус з листа товщиною 2 мм — оптимальна товщина стінок і дна;
- Внутрішнє покриття — мiдь;
- Номінальний об’єм — 200мл("M"), 300мл("L") та 450 мл("XL");
можливе індивідуальне виготовлення під замовлення;
- Ручки виконані з твердих сортiв дерева — перешкоджають опікам рук;
- Не підходять для індукційних плит; рішення — індукційний диск.
Також шукають:
